2015年01月 : 人文超科学研究所　

1月23

鶏むね肉弁当を作った

金がないとむね肉しか食べれない。
今日は大きめに肉をカットしてみた。

1月23

　イタリア映画には初挑戦した。誘惑の妹と言うエロティックな雰囲気のタイトルだが妹は別に誘惑して来ない。かなり作り込まれたヒューマンドラマでアダルティな面もあるのだが、主人公の人生に引き込まれてしまう。

　大体、洋画というと、アメリカかイギリス以外は外れという印象があるがその前印象を崩してくれた。

1月22

材料
むね肉　260g
醤油　適量
マヨネーズ　適量
みりん風調味料　適量
米一合
野菜　適量

　むね肉を買った。イオン系のスーパーにいったらコープより圧倒的にササミが高かった。一度適当に焼いて食おうとして半生肉になったトラウマがあるのでむね肉は避けていたが昨日クックパッドでパサパサ肉は醤油マヨネーズが良いと書いてあるのを見たのでマヨネーズが1kgも余ってるし使うことにする。

　まずは鶏むね肉を一口大に切る。

　だいたいこんな感じ

　次に醤油とみりん風調味料という名のガムシロでつけ込む。醤油がみりん入りなので気持ち水増しするためだ。

　空いた時間で米もたく。こちらは一合を水に30分つける。

焼いた。どういうわけか漬け汁が切れてなかった。

煮込みっぽくなる

野菜投入

完成

1月21

　コープで鶏ササミが半額なので買った。醤油とみりん風調味料でつけ込む。

10分くらいしたら胡麻、醤油マヨネーズと一緒に炒める

ヘルシーなジャンクフードになりましたとさ

1月21